Кондитер является востребованной профессией в сфере общественного питания города Обнинск. Он занимается изготовлением тортов, пирожных, рулетов, печенья и других кондитерских и хлебобулочных изделий. Специалист работает с тестом различных рецептур, умеет готовить кремы, творожные массы, мороженое, а также создавать украшения из марципана, фруктов и шоколада, используя пищевые красители. Кондитер замешивает, взбивает, проминает и раскатывает тесто, разделывает его на полуфабрикаты и штампует изделия для массового производства. Кондитер высокой квалификации выполняет высокохудожественные фигурные торты с оригинальной отделкой, собирает рисунок и орнамент, а также создает фирменные рецепты. Освоить эту специальность поможет ООО «ЦПО», которое предлагает обучение, переподготовку и тестирование на повышенный разряд. В образовательной программе предусмотрен курс по технологическому процессу кондитерских изделий. Слушатели узнают о качествах различных сортов муки, режимах приготовления, использовании кремов и сиропов, а также научатся выполнять трафаретные рисунки. Они получают навыки приготовления по национальным и сложным рецептам, а также знакомятся с техническими условиями и стандартами, касающимися кондитерских изделий. Выпускники получают дипломы (удостоверения) в соответствии с законодательными нормативами. Эти «корочки» принимаются на всех предприятиях России и успешно проходят проверку.